| 蒜泥白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 521克 | 蒜泥白肉热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于变式平板支撑92分钟消耗的热量...420 | |||||
蒜泥白肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪臀肩肉（200克）、黄瓜（2根）、自制红油（料汁）（3勺）、芝麻油（1勺）、盐（1克）、生抽（2勺）、香醋（1勺）、鸡精（2克）、大蒜（3瓣）、香葱（几根）、小米辣（2个）、生姜（焖肉）（4片）、香叶、桂皮、花椒、八角（少许）
1/6. 所有材料图
2/6. 首先猪臀肩肉洗净，膳魔师焖烧罐100度沸水预热5分钟，倒掉预热的水，放入肉、八角、香叶、桂皮、香葱和生姜片一起入罐倒入100度沸水再次预热5分钟，然后倒掉，再加入沸水焖50分钟即可
3/6. 肉焖好后取出来，取一根黄瓜擦丝铺盘底，再切一些薄片，白肉切片
4/6. 与黄瓜片交错均匀摆好顶部放一些葱白丝、葱叶丝和小米辣点缀，淋上调好的汁即可
5/6. 鲜香麻辣的蒜泥白肉就好了，用焖烧罐很方便的说
6/6. 成品
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、清热利水、减肥强体等功效；可与绿豆芽、醋、豆腐搭配；与橙子、卷心菜、芥蓝相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治皮肤炎症、延年益寿、抗衰老等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、促进消化等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、杀虫、促进消化等功效；可与黄瓜、猪骨、大蒜搭配；与茼蒿、莼菜、四季豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜泥白肉热量645 千卡
- 脂肪116.49 克
- 蛋白质42.57 克
- 碳水化合物156.3 克
- 钠11155.6 毫克
- 钙240 毫克
- 铁15.25 毫克
- 钾1873 毫克