| 排骨土豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 930克 | 排骨土豆热量/卡路里1843千卡 | |||
 热量1843千卡，相当于做饭737分钟消耗的热量...150 | |||||
排骨土豆的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（二斤）、土豆（两个大的）、八角（适量）、花椒（适量）、香叶（两片）、桂皮（一小块）、盐（适量糖）、老抽（少许）、白糖（少许）、生抽（少许）、蚝油（少许）
1/9. 排骨洗净。沥干
2/9. 葱切段，姜切片，花椒粒、桂皮，香叶，八角提前准备好，用量如图。
3/9. 锅里倒适量油，放入八角、香叶、桂皮、花椒炸香
4/9. 倒入沥干的排骨一起翻炒至排骨变色
5/9. 变色后加入生姜和葱段，再加生抽、老抽、盐、白糖、料酒和蚝油（一点点）翻炒均匀
6/9. 加开水，注意说必须是开水，水量一次加足，烧滚后开小火慢炖约一个半小时
7/9. 这时加入土豆，土豆稍微切的块大些，开始翻拌均匀小火焖至土豆绵软
8/9. 香喷喷的排骨土豆就OK啦！
9/9. 小朋友们吃的很嗨森哦！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋阴、补钙等功效；可与山楂、蘑菇、紫菜搭配；与香菜、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、益气、和中养胃等功效；可与牛里脊、牛腩、醋搭配；与石榴、香雀、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、除腥、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、预防高血压等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效；
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营养信息
- 排骨土豆热量1843 千卡
- 脂肪56.99 克
- 蛋白质99.61 克
- 碳水化合物378.73 克
- 钠10992.6 毫克
- 钙1210 毫克
- 铁41.21 毫克
- 钾1493 毫克