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红烧羊肉

红烧羊肉的热量和减肥功效

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红烧羊肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
羊腿肉950千卡190千卡17.9克12.8克
白萝卜61千卡14千卡1.1克0.1克
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
蜜枣546千卡321千卡1.3克0.2克
姜片8千卡41千卡1.3克0.6克
香叶23千卡205千卡35.6克5.5克
4千卡59千卡2克0克
白糖204千卡392千卡0.1克0克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
总量1393红烧羊肉热量/卡路里2480千卡
乘双连雪橇 热量2480千卡,相当于乘双连雪橇354分钟消耗的热量...420

红烧羊肉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

羊腿肉(500克)、白萝卜(1个(约250)克)、胡萝卜(1个)、蜜枣(4只)、京葱(1段)、料酒(适量)、姜片(适量)、香叶(2片)、盐(少许)、白糖(少许)、食用油(适量)
红烧羊肉的做法图解1

1/6. 食材(胡萝卜没拍)

红烧羊肉的做法图解2

2/6. 羊肉和白萝卜一起焯水,(白萝卜有去羊膻味作用)冷水下锅,放入姜片,2调羹料酒,煮开后再煮5分钟,捞出羊肉冲洗干净备用,白萝卜弃之不用

红烧羊肉的做法图解3

3/6. 热油锅,放入姜片,京葱煸香,放入羊肉,香叶,料酒一起煸两下,随后放入老抽,生抽,盐,糖一起煸上色,放入蜜枣,足量清水炖煮(注意水量,不同烹煮方法请酌情添加水,我煮的全过程约1个半小时,中间加了一次水)

红烧羊肉的做法图解4

4/6. 大火转中火约1个小时后放入胡萝卜再煮半个小时,尝味(咸淡根据个人口味)收汁即可

红烧羊肉的做法图解5

5/6. 成品

红烧羊肉的做法图解6

6/6. 成品

食材功效信息

羊腿肉的热量190千卡(每100克);具有温补脾胃、生肌健力、益气补虚等功效;可与海参、刀豆、豆腐搭配;与南瓜子、奶酪、竹笋相克,同食可能会引起不适;

白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、促进消化、帮助消化等功效;可与千张、圆白菜、豆腐搭配;与雪梨、藕、木耳相克,同食可能会引起不适;

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与狗肉、鳕鱼、香菜搭配;与杏、白酒、苹果相克,同食可能会引起不适;

蜜枣的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神等功效;可与乌鸡、粳米、山药搭配;与玄参、螃蟹、鱼肉相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效;

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营养信息

  • 红烧羊肉热量2480 千卡
  • 脂肪119.3 克
  • 蛋白质60.6 克
  • 碳水化合物236.13 克
  • 10422.4 毫克
  • 198 毫克
  • 9.4 毫克
  • 1000 毫克

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