| 水鱼焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 红葱头 | 克 | 89千卡 | 72千卡 | 2.5克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 244克 | 水鱼焖鸡热量/卡路里184千卡 | |||
 热量184千卡，相当于抄写80分钟消耗的热量...138 | |||||
水鱼焖鸡的做法共12个步骤
食材主料/辅料
水鱼一只，鸡一只（适量）、香菜（适量）、葱段（适量）、红葱头（适量）、大蒜（适量）
1/12. 鸡翅，鸡块去血水
2/12. 自调高汤，料酒，蒸鱼酱油，老抽，生抽，鱼露，我还加了一勺自家制的辣椒酱
3/12. 搅均匀
4/12. 油锅姜丝姜片划开，放入鸡块鸡翅，鸡皮朝下煎香
5/12. 鸡皮焦黄后放入水鱼，一齐炒熟
6/12. 加入汤料，盖锅闷15分钟
7/12. 期间注意查看水量 适当翻搅
8/12. 我把水鱼的脚这些肥美的部位晚一点再放，肉嫩一些
9/12. 放入冬瓜再煮5分钟
10/12. 加入葱段
11/12. 焖煮后大火收汁，汁液粘稠后翻搅，放香菜。
12/12. 出锅啦～
食材功效信息
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、温胃散寒、祛除寒气等功效；可与虾、羊肉、胡萝卜搭配；与黄瓜、五花肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；
葱段具有增强食欲、降低胆固醇、抗菌等功效；
红葱头的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、预防感冒、抗癌等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、帮助消化、排毒清肠等功效；可与粳米、武昌鱼、排骨搭配；与蜂蜜、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水鱼焖鸡热量184 千卡
- 脂肪0.39 克
- 蛋白质8.8 克
- 碳水化合物49.81 克
- 钠291.6 毫克
- 钙106 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾820 毫克