| 英式车轮饼 麦满分热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 69千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 447克 | 英式车轮饼 麦满分热量/卡路里1142千卡 | |||
 热量1142千卡，相当于冰上曲棍球143分钟消耗的热量...480 | |||||
英式车轮饼 麦满分的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、黄油（10克）、酵母（4克）、盐（2克）、牛奶（165克）、细砂糖（20克）、玉米粉（表面）（适量）
1/14. 准备好需要的材料
2/14. 材料中除黄油和玉米粉以外的所有材料放入面包桶中
3/14. 揉面大约15分钟至面团成型，加入软化的黄油，继续揉面。大约再揉面15分钟至右粗膜状态即可
4/14. 面包揉圆后放入盆中，放温暖处发酵至2倍大，我用了大约50分钟
5/14. 发酵好的面团排气揉匀之后用电子秤分割成4份
6/14. 面团分别揉圆后盖保鲜膜松弛15分钟
7/14. 松弛好的面团稍稍擀平
8/14. 放入玉米粉中两面都裹上玉米粉
9/14. 所有面团都按照7.8步骤塑形好之后
10/14. 放入模具中
11/14. 放入烤箱中，不插电，放一碗温热的水。进行最后发酵至超过模具一点即可
12/14. 烤箱预热180度，预热好之后放入模具，上面盖一个重的烤盘。烤制17分钟
13/14. 出炉后马上脱模，冷却后密封保存
14/14. 车轮饼里面可以夹鸡蛋，培根，肉饼等等
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、止血、治肝顺胃等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、预防骨质疏松、养颜等功效；可与蜂蜜、香蕉、桃搭配；与红糖、醋、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗氧化、调整胃肠道等功效；
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营养信息
- 英式车轮饼 麦满分热量1142 千卡
- 脂肪102.86 克
- 蛋白质22.21 克
- 碳水化合物188.53 克
- 钠10111.9 毫克
- 钙375 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾158 毫克