| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小里脊肉 | 克 | 894千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 617克 | 水煮肉片热量/卡路里1629千卡 | |||

1/8. 小里脊肉改刀切薄片,用葱姜水、料酒、淀粉,一个鸡蛋清腌制20分钟左右

2/8. 我用的娃娃菜2颗,掰开后焯水,盛出备用

3/8. 腌制好的肉片滑水,速度快些,时间久了容易老

4/8. 配料切好备用,酱料包是用的水煮肉片料包里的,这样比较省事

5/8. 锅里放少许油,油开后酱料和葱姜蒜辣椒等下锅炒出香味,加适量水烧开

6/8. 水烧开后把菜和肉下锅入味30秒左右,调味咸淡,味道合适后盛出放到盆子

7/8. 锅里放比炒菜略多的油烧大开

8/8. 切好的葱蒜辣椒末,干辣椒碎白芝麻,花椒放到盛出的菜里,淋热油即可
小里脊肉的热量331千卡(每100克);具有补血益气、补肾虚、提高免疫力等功效;可与蒜、菜花、大蒜搭配;与田螺、菊花、菠菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、滋阴补阳、预防感冒等功效;可与腑肋牛肉、菌菇、牛小排搭配;与素肚、红枣、苦苣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、发汗解表、增进血行等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、排毒清肠、防肿瘤等功效;可与马齿苋、火腿、五花肉搭配;与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有挡辐射、防感冒、健胃等功效;可与羊肉、娃娃菜、鳕鱼搭配;与羊肝、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;