| 红烧龙虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 龙虾 | 克 | 1800千卡 | 90千卡 | 18.9克 | 1.1克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 2415克 | 红烧龙虾热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于跑步机526分钟消耗的热量...240 | |||||
红烧龙虾的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 买来的龙虾，一定要洗干净了，我每次买回来以后先用清水过三遍，接着在水里放点盐把龙虾泡个半小时以上，最后用刷子把虾子正反面刷干净后，再用清水洗三遍
2/6. 生姜，干红辣椒，蒜子洗干净后尽可能的切小，我喜欢手工切，感觉这样好吃点。我个人喜欢味道重点，所以放了很多蒜子，个人口味不同，量自己掌握
3/6. 热锅冷油，等油热了可以把火调小，先放生姜炒一炒再放辣椒，最后放蒜子
4/6. 倒入虾子，炒一两分钟后放入适量的醋，黄酒，再炒一两分钟倒入清水，淹过虾子即可，用大火煮。
5/6. 煮开以后，放点盐和酱油，酱油不用多，主要起到颜色作用
6/6. 等汤汁快干时就可以起锅了
食材功效信息
龙虾的热量90千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾壮阳、养血固精、通乳抗毒等功效；与柿子相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、杀菌、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、改善肝功能等功效；可与洋葱、火腿、武昌鱼搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、解毒、散瘀等功效；可与土豆、姜、桑葚搭配；与芥菜、冬瓜、羊排相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健身强体、除风下气、扶肝等功效；
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营养信息
- 红烧龙虾热量2103 千卡
- 脂肪2.75 克
- 蛋白质36.38 克
- 碳水化合物77.33 克
- 钠52508.7 毫克
- 钙936 毫克
- 铁40.7 毫克
- 钾1638 毫克