| 肉松蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 415千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 741千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 肉松 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 510克 | 肉松蛋黄酥热量/卡路里1305千卡 | |||
 热量1305千卡，相当于割稻395分钟消耗的热量...198 | |||||
肉松蛋黄酥的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（115克）、猪油（油皮）（40克）、低筋面粉（油酥）（90克）、猪油（油酥）（45克）、豆沙（300克）、肉松（50克）、熟蛋黄（12个）、水（45克）、砂糖（油皮）（20克）、蛋黄（生）（2个）
1/7. 油皮油酥分别混合，醒30分钟，油皮需出膜，醒的过程包馅，各分成12份。
2/7. 油皮包油酥
3/7. 擀长卷起，醒15分钟。
4/7. 醒过一次的再次擀长卷起，醒10分钟。
5/7. 醒好的皮取出一份，中间用手指压一下，两边往中间压擀圆，包馅，豆砂包住蛋黄，豆砂外面包肉松。
6/7. 进烤箱前刷上蛋黄，分2次刷，烤箱180度预热，烤30分钟
7/7. 出炉啦。哈哈
食材功效信息
豆沙的热量247千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；具有安神除烦、提高免疫力、补充能量等功效；与羊肝、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补钙、解热毒、生津液等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉松蛋黄酥热量1305 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质38.8 克
- 碳水化合物145.2 克
- 钠35.5 毫克
- 钙42 毫克
- 铁8 毫克
- 钾139 毫克