| 香菇油菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 374克 | 香菇油菜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于手风琴174分钟消耗的热量...108 | |||||
香菇油菜的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备食材
2/20. 泡发香菇，洗净油菜，香菇泡好后也洗净，一会煮菜的水还有用
3/20. 香菇泡发后，锅里加水烧开，加入香菇，
4/20. 把香菇煮软后，捞出
5/20. 用煮香菇的热水再煮油菜
6/20. 加点盐，防止菜变黄
7/20. 油菜变色变软后，捞出过一遍凉水，
8/20. 锅里放油加热后加入一半葱姜丝炒香
9/20. 加入耗油
10/20. 翻炒一下
11/20. 加入油菜炒，别炒久了，菜就黄了
12/20. 炒入味后，盛出
13/20. 锅里放油加热后加入另一半葱姜丝炒香
14/20. 加入香菇翻炒，加入盐，也可以加适量的耗油
15/20. 加入刚刚煮菜的水，我加了两勺
16/20. 小火
17/20. 摆油菜的时候也可以顺便把葱姜丝挑出来，摆好了
18/20. 香菇也煮的差不多了，这时候放鸡精味精，用水淀粉勾芡
19/20. 然后淋在摆好的油菜上
20/20. 完成了
食材功效信息
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润泽皮肤、清肺、抗癌等功效；可与香菇、仔鸡、鸡胸肉搭配；与黄瓜、南瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有化痰理气、防癌、降血脂等功效；可与薏米、带鱼、牛肉搭配；与北极虾、明虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增强免疫力、防癌等功效；
水淀粉的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、治便秘、大便秘结等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、降低胆固醇、促进食欲等功效；
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营养信息
- 香菇油菜热量314 千卡
- 脂肪17.74 克
- 蛋白质37.78 克
- 碳水化合物157.28 克
- 钠16871.26 毫克
- 钙338 毫克
- 铁13.59 毫克
- 钾2083 毫克