| 日式土豆炖肉定食热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1040克 | 日式土豆炖肉定食热量/卡路里1178千卡 | |||

1/7. 牛腩肉用清水冲洗浸泡,然后煎至断生

2/7. 牛腩肉加清水、放土豆、胡萝卜、酱油、辣椒、桂皮、香叶、料酒、大葱和姜一起用高压锅炖煮

3/7. 油锅煸香洋葱

4/7. 加炖煮好的牛腩肉

5/7. 加酱油、老抽和加入糖的料酒

6/7. 把土豆和胡萝卜放入,加点肉汤,这时候加盐、味精、白胡椒粉调味

7/7. 汤不要太多
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、美容养颜、养颜等功效;可与牛腩、豇豆、豆角搭配;与圣女果、香雀、石榴相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促进消化、解毒生津等功效;可与菠菜、鳕鱼、鲈鱼搭配;与猕猴桃、红枣、白酒相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、补钙、防癌等功效;可与玉米、大蒜、苦瓜搭配;与黄豆、小龙虾、虾相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃补脑、保肝护肝、益颜美容等功效;可与乌鸡、栗子、香芋搭配;与海蟹、牛奶、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、抗癌、预防癌症等功效;可与豆豉、粳米、海虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;