| 蚝油剁椒鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 935克 | 蚝油剁椒鸡翅热量/卡路里1272千卡 | |||
 热量1272千卡，相当于洗脚318分钟消耗的热量...240 | |||||
蚝油剁椒鸡翅的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（12个）、生姜（2片）、料酒（1汤匙）、盐（适量）、酱油（半汤匙）、蚝油（2汤匙）、胡椒粉（适量）、鸡精（适量）、剁椒（适量）、大蒜（3瓣）、蒜苗（适量）
1/9. 鸡翅洗净，每个鸡翅上划三刀，(沸水抄一个可以去掉血水)加入盐、胡椒粉和姜蒜。
2/9. 加入酱油、料酒和蚝油，充分拌匀后腌制半个小时到一个小时。
3/9. 剁椒。
4/9. 和蒜苗准备好。
5/9. 锅烧热，放少许植物油，下入鸡翅用小火煎，注意皮朝下。
6/9. 慢慢的煎至两面金黄并且能看出有油份，装进盘子。
7/9. 用煎鸡翅煎出来的油炒香剁椒。
8/9. 加入蒜苗炒香。如果觉得腌制时间短，鸡翅还没有入味，可以将刚刚腌制用的汁一起放入锅中炒香。最后加入鸡翅一起翻炒，出锅。
9/9. 蚝油剁椒鸡翅完成。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、强身健体、提高免疫力等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、糯米、红薯相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、助阳、杀菌等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、预防蛀牙、促消化等功效；与豆馅、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效；
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营养信息
- 蚝油剁椒鸡翅热量1272 千卡
- 脂肪38.84 克
- 蛋白质59.13 克
- 碳水化合物212.7 克
- 钠17022.9 毫克
- 钙1054 毫克
- 铁24.31 毫克
- 钾1729 毫克