| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 淀粉 | 克 | 73千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 面粉 | 克 | 220千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 492克 | 糖醋里脊热量/卡路里930千卡 | |||
 热量930千卡，相当于棒球186分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋里脊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（200克）、料酒（1勺）、味达美（5毫升）、香醋（2勺）、淀粉（20克）、面粉（60克）、水（30克）、番茄酱（2-3勺）、白糖（2勺）
1/6. 里脊肉切成条，用少许盐、1勺料酒、少许胡椒粉腌20分钟
2/6. 调汁：3勺番茄酱、2勺糖、2勺醋、半勺味达美调成汁
3/6. 淀粉、面粉、水，调成稍厚一点的面糊，放入里脊肉抓匀
4/6. 油6成热，放入挂糊的里脊，中火炸定型，捞出；开大火，复炸一遍，炸至焦脆
5/6. 炒香蒜末，倒入调好的汁
6/6. 酱汁熬开后，倒入里脊肉，翻炒均匀即可出锅
食材功效信息
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、活血、护肝等功效；可与姜、绿豆芽、黑木耳搭配；与芹菜、水芹菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、益气生津、治疗便秘等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 糖醋里脊热量930 千卡
- 脂肪10.67 克
- 蛋白质36.14 克
- 碳水化合物317.4 克
- 钠40475.4 毫克
- 钙77 毫克
- 铁5.05 毫克
- 钾592 毫克