| 红丝绒蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 淡奶油 | 克 | 1921千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 973克 | 红丝绒蛋糕热量/卡路里3099千卡 | |||
 热量3099千卡，相当于冲浪1722分钟消耗的热量...108 | |||||
红丝绒蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛奶（50克）、玉米油（50克）、低粉（52克）、鸡蛋（4个）、白糖（60克）、红曲粉（1克）、淡奶油（220克）、白糖（10克）、草莓（若干）、28*28烤盘一个（适量）、油布一张（适量）
1/14. 准备材料
2/14. 牛奶与油混合搅匀
3/14. 晒入低筋面粉
4/14. 搅拌均匀之后，一个一个放入蛋黄，搅匀一个放一个，搅拌均匀待用，此方子用的是后蛋法，做出蛋糕细腻
5/14. 蛋白分三次放入砂糖，此时预热烤箱180度
6/14. 蛋白打到有弯沟状态，打的软一些
7/14. 取三分之一蛋白到蛋黄糊，搅拌均匀
8/14. 把蛋黄糊全部倒入蛋白中
9/14. 搅拌均匀
10/14. 取少量蛋糕液，放入红曲粉
11/14. 搅拌均匀，先倒入没有红曲粉的蛋糕液体。然后倒入有红曲粉的蛋糕液，大家可以颠倒顺序，这步随意
12/14. 上下管180度，烤20分钟左右
13/14. 出炉倒扣凉凉，顺便打淡奶油。打到很硬的状态。
14/14. 成品。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、防治近视、美容养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与米汤、金桔、韭菜相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容养颜、健体等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与辣椒、百合、玉米搭配；与鹅、桔子、味精相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红丝绒蛋糕热量3099 千卡
- 脂肪210.61 克
- 蛋白质63.23 克
- 碳水化合物358.79 克
- 钠5649.4 毫克
- 钙360 毫克
- 铁4.99 毫克
- 钾890 毫克