| 葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 47千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 405克 | 葡式蛋挞热量/卡路里1672千卡 | |||
 热量1672千卡，相当于坐飞机1672分钟消耗的热量...60 | |||||
葡式蛋挞的做法共8个步骤
食材主料/辅料
淡奶油（50m）、全蛋（1个）、挞皮（5个）、蛋黄（1个）、牛奶（100毫升）、白糖（12克）
1/8. 第一次做。所以用了五个蛋挞皮试验。一个全蛋，蛋清分离，取出蛋黄、备用。
2/8. 网上买的速冻的蛋挞皮、先做了五个、第一次怕不成功，不敢多用。 解冻。
3/8. 五个蛋挞皮，一个蛋黄，50ML淡奶油，100ML纯牛奶，12g细砂糖、充分溶解，慢慢搅拌，筛，静止备用。
4/8. 烤箱预热，220度我预热了10分钟
5/8. 注入挞水、八分满、不能太多 容易溢出、
6/8. 上下温220度、烤20分钟
7/8. 满屋的香味 、很成功有成就感
8/8. 外酥里嫩、不腻，也不太甜、口感很好、
食材功效信息
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、增强体抗力、保护眼睛等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、补水、养血发胎等功效；可与小米面、圆生菜、丝瓜搭配；与消炎片、鹅蛋、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治便秘、预防便秘等功效；可与木瓜、黑豆、桃搭配；与橙、酒、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、润肺生津等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡式蛋挞热量1672 千卡
- 脂肪135.54 克
- 蛋白质34.21 克
- 碳水化合物110.59 克
- 钠569.6 毫克
- 钙393 毫克
- 铁5.23 毫克
- 钾774 毫克