| 跳水泡菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 489克 | 跳水泡菜热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于儿童足球95分钟消耗的热量...420 | |||||
跳水泡菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
青菜（宜宾特有的青菜）（1颗）、红萝卜（1颗）、大蒜（1个）、生姜（1个）、葱（3颗）、花椒（适量）、长青椒（4个）、小米辣（4个）、白糖（适量）、盐（适量）、泡菜盐水（用泡菜坛里的盐水）（适量）
1/3. 青菜和红萝卜切小块姜蒜切片葱切段放入干净的盆里加入花椒白糖盐用手翻拌出水。
2/3. 加入切段的青椒和小米辣，泡菜盐水以刚好淹过菜为标准。
3/3. 放置8-12个小时泡菜入味后即可沥出泡菜装入密封罐，放入冰箱即食即取。用过的盐水静置后倒入泡菜坛即可。
食材功效信息
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利湿、消食、补中等功效；与地黄、人参、首乌相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、预防感冒、促消化等功效；可与马齿苋、玉米面、火腿搭配；与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、温肺止咳、增进食欲等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与黄牛肉、牛腿肉、腹部牛肉搭配；与金丝小枣、苦细叶生菜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、止痒解腥、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 跳水泡菜热量664 千卡
- 脂肪22.15 克
- 蛋白质32.82 克
- 碳水化合物286.37 克
- 钠10192.7 毫克
- 钙804 毫克
- 铁22.2 毫克
- 钾2262 毫克