| 素菜焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 118千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 豆腐干 | 克 | 266千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | 14克 | 10.4克 |
| 总量 | 755克 | 素菜焖面热量/卡路里634千卡 | |||
 热量634千卡，相当于骑马158分钟消耗的热量...240 | |||||
素菜焖面的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 食材大合影
2/18. 先蒸面条，蒸锅内放水，篦子上抹油放上鲜面条，水开后蒸20分钟，中间翻动一次
3/18. 蒸面条的时间准备蔬菜，木耳用温水泡发，所有的蔬菜清洗干净，豆腐干火腿肠切条，豆角用手掰成小段，蘑菇撕成条，木耳撕成小朵
4/18. 面条蒸好以后放在案板上稍微晾一下
5/18. 晾好的面条用手撕一下，不要有粘在一起的
6/18. 炒锅内放食用油烧热，爆香干红辣椒
7/18. 下入豆角炒至变色
8/18. 倒入火腿肠和豆腐干
9/18. 加生抽翻炒
10/18. 再倒入蘑菇木耳翻炒
11/18. 放盐调味，味道稍微重一点点，因为还要放面条，加多半碗开水
12/18. 把蒸好的面条盖在菜上面，小火盖上锅盖焖2分钟
13/18. 2分钟之后用蔬菜汤汁把面条拌一下，让蔬菜垫在下面，面条在上面继续焖3分钟
14/18. 3分钟之后翻动一下，放鸡精拌匀继续焖3分钟
15/18. 再一次翻动，这时候基本上已经没有汤汁了，拌匀面条关火
16/18. 用洁柔Face可湿水面纸擦一下油腻的手，一点纸屑都没有，准备盛饭
17/18. 焖好的面条装盘，放两颗煮熟的菠菜芯做装饰美美的，我还做了菠菜鸡蛋汤搭配面条一起吃
18/18. 再来一张美照，妞吃饭总是不够淑女，把自己吃的跟小花猫一样，用洁柔Face可湿水面纸保护她
食材功效信息
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、温补、增进食欲等功效；可与大蒜、鸡肉、土豆搭配；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有理气、促进消化、镇咳等功效；可与葱、鸡翅、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠胃、止消渴、解热毒等功效；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有治疗便秘、活血、延缓衰老等功效；可与枣、鱿鱼、荸荠搭配；与白萝卜、猪血、萝卜相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有益中气、清洁肠胃、补脾益胃等功效；可与白萝卜、蕨菜、带鱼搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素菜焖面热量634 千卡
- 脂肪14.78 克
- 蛋白质36.76 克
- 碳水化合物45.29 克
- 钠865.7 毫克
- 钙383 毫克
- 铁10.43 毫克
- 钾640 毫克
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