| 草头圈子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 549克 | 草头圈子热量/卡路里1457千卡 | |||
 热量1457千卡，相当于开货车224分钟消耗的热量...390 | |||||
草头圈子的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肥肠头（250克）、草头（120克）、猪油（适量）、料酒（5勺）、生抽（2勺）、老抽（1勺）、蚝油（1勺）、盐（少许）、砂糖（2小勺）、醋（适量）、花椒（少许）、八角（2个）、姜片（5片）、大蒜（2个）、葱（2棵）、白酒（1勺）
1/13. 买的洗净的肥肠头，我再用料酒、醋和水浸泡半小时
2/13. 再次洗净后放入电饭煲中，加入料酒、花椒、八角、姜片、葱结
3/13. 用电饭煲的粥汤功能煮2小时至肥肠酥烂
4/13. 这是煮好的肥肠头
5/13. 捞出沥干水分切成小段
6/13. 起油锅放入洗净的草头快速翻炒，加点白酒和盐调味即可
7/13. 盛出装盘备用
8/13. 锅中放入适量猪油爆香姜末蒜末
9/13. 放入肥肠翻炒片刻
10/13. 加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、砂糖翻炒均匀
11/13. 再加入适量之前煮肥肠留下的汤
12/13. 煮至汤汁浓稠即可
13/13. 把肥肠（圈子）摆在草头上即可
食材功效信息
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、防癌、促进消化等功效；
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营养信息
- 草头圈子热量1457 千卡
- 脂肪129.49 克
- 蛋白质39.81 克
- 碳水化合物351.01 克
- 钠47894.9 毫克
- 钙1755 毫克
- 铁69.76 毫克
- 钾1229 毫克