| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 番茄沙司 | 克 | 68千卡 | 112千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 573克 | 糖醋里脊热量/卡路里1367千卡 | |||
 热量1367千卡，相当于有氧操293分钟消耗的热量...280 | |||||
糖醋里脊的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪里脊肉（250克）、料酒（1/2汤匙）、盐（适量）、玉米淀粉（适量）、番茄沙司（适量）、白糖（适量）、淀粉水（适量）、鸡精（适量）、鸡蛋（一个）、白醋（适量）
1/5. 里脊切片用刀背拍松后切小段。洗静。沥干血水。
2/5. 加一小勺盐，一小勺鸡精。两小勺料酒腌制五分钟。
3/5. 腌制的时间可以进行调糊。小盆中打一个鸡蛋。若干玉米淀粉。用手搅拌。(建议用手。更均匀)搅拌到拉起能拉丝就好。淀粉量可以适量再添加
4/5. 将里脊挂浆，油炸至定型。捞出再炸一次至成熟，再炸一次至金黄捞出。
5/5. 加适量底油，加两勺番茄沙司，四勺糖。熬化，加一汤勺白醋。熬均匀。加适量水淀粉勾芡。加大火熬粘稠。倒入炸好的里脊，挂浆出锅。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、解热毒、滋阴润燥等功效；可与菜花、芸豆、蒜搭配；与田螺、黄豆、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、调味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、止血等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治便秘、润肠通便、预防便秘等功效；
番茄沙司的热量112千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热解毒、生津止渴、凉血平肝等功效；可与黄鱼、鸡蛋、芹菜搭配；与鳙鱼、海蟹、冰棍相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋里脊热量1367 千卡
- 脂肪44.01 克
- 蛋白质42.56 克
- 碳水化合物276.02 克
- 钠50867 毫克
- 钙196 毫克
- 铁11.11 毫克
- 钾969 毫克