| 鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | 12.3克 | 0.5克 |
| 总量 | 1695克 | 鸡煲热量/卡路里2378千卡 | |||
 热量2378千卡，相当于越野滑雪170分钟消耗的热量...840 | |||||
鸡煲的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（8个）、大蒜（适量）、姜（适量）、干辣椒（适量）、老抽（适量）、料酒（1大勺）、盐（适量）、金针菇（适量）、白菜（半颗）、鹌鹑蛋（几颗）、葱头（少量）
1/9. 姜切片，蒜和干辣椒备好
2/9. 鸡腿切块放少量盐腌制十多分钟
3/9. 放油爆炒调料
4/9. 然后加入鸡腿肉继续翻炒
5/9. 加入老抽调色，加入料酒祛腥，继续翻炒，使鸡腿肉上色均匀
6/9. 加水没过鸡腿肉即可，大火烧开，调中小火烧30分钟左右收汁即可出锅，盐味可以自己尝尝然后调味（这个就需要自己拿捏了）
7/9. 出锅前加入金针菇，煮一小会
8/9. 白菜等自己喜欢的配菜
9/9. 出锅，我加了金针菇，白菜，鹌鹑蛋，用了电磁炉的锅，可以边开电磁炉边吃，吃完还可以继续加菜，冬天最爽了
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、益五脏、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防肿瘤、防癌症等功效；可与洋葱、醋、五花肉搭配；与鸡翅、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解鱼蟹毒、温肺止咳等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、降血糖、减肥等功效；可与茄子、猪肝、羊肉搭配；与南瓜、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 鸡煲热量2378 千卡
- 脂肪38.51 克
- 蛋白质76.88 克
- 碳水化合物239.18 克
- 钠10836.8 毫克
- 钙427 毫克
- 铁23.97 毫克
- 钾4210 毫克