| 粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大米 | 克 | 587千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 942克 | 粉蒸肉热量/卡路里4038千卡 | |||
 热量4038千卡，相当于雪地摩托1154分钟消耗的热量...210 | |||||
粉蒸肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、大米（150克）、料酒（1小勺）、食用油（少许）、郫县豆瓣酱（2勺）、辣椒酱（1勺）、甜面酱（1勺）、胡椒粉（少许）、花椒粉（少许）
1/3. 大米泡水里约1小时至无硬心，捞出搽干水用擀面杖擀成粗颗粒备用。
2/3. 五花肉洗干净带皮切3毫米厚片，放郫县豆瓣酱，辣椒酱，甜面酱，胡椒粉，花椒粉，料酒腌制半小时后准备好的大米碎拌匀。
3/3. 拌好的肉片码到蒸碗里，蒸制2小时，取出倒扣到盘子里，开吃。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、滋肝阴、润肌肤等功效；可与蘑菇、南瓜、山楂搭配；与菱角、杏仁、甘草相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、和胃、益脾胃等功效；可与枇杷、黑豆、白果搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、治疗高血压、补虚等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、降血压、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 粉蒸肉热量4038 千卡
- 脂肪177.17 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物302.58 克
- 钠1773.7 毫克
- 钙2194 毫克
- 铁68.21 毫克
- 钾1072 毫克