| 土鸡一锅炖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | 20.8克 | 4.5克 |
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 总量 | 1035克 | 土鸡一锅炖热量/卡路里1615千卡 | |||
 热量1615千卡，相当于摔跤269分钟消耗的热量...360 | |||||
土鸡一锅炖的做法共11个步骤
食材主料/辅料
土鸡（一只）、干香菇（数朵）、油豆腐（一碗）、植物油（少许）、葱（一段）、大蒜（一把）、酱油（适量）、盐（适量）、料酒（少许）、八角（两颗）、鲜姜（一块）、香菜（一棵）
1/11. 土鸡里外清洗干净
2/11. 斩成大块
3/11. 先选择三档大火，将锅体迅速加热，再选择一档小火力，倒入少许油，将葱花、姜片、八角入锅中，煸炒出香味，轻松调节，只需一键完成，保证葱花姜片不炒糊
4/11. 将鸡块入锅中，将真火转为二档，火力均匀，不猛不粥，先让鸡皮一面朝锅底，将鸡皮里的油脂煸出来
5/11. 翻个身，转成三档大火，倒少许料酒，听到嗞啦一声，腥气在水汽中被直接带走
6/11. 大蒜入锅中，倒入适量的酱油翻炒均匀，这时候要转成二档中火，让酱油的香味能够渗透到肉中
7/11. 加入适量的热水
8/11. 油豆腐撕小口，备用
9/11. 待鸡肉和香菇煮得关不多时，将油豆腐入锅中，撒少许盐混合均匀，全部入汤中，盖盖子，再焖10分钟
10/11. 隔屏有木有嗅到土鸡的香味，那骨头里似乎还冒着油
11/11. 先来一条鸡大腿，长腿的欧巴是不是也羡慕咱的好手艺
食材功效信息
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补精、补虚损等功效；可与豇豆、松子、茶树菇搭配；与糯米、兔肉、红薯相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、托疹解毒、预防高血压等功效；可与毛豆、扁豆、牛肉搭配；与基围虾、野鸡、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
油豆腐的热量245千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补中益气、清热解毒、抗血管等功效；可与带鱼、海带、白萝卜搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土鸡一锅炖热量1615 千卡
- 脂肪23.09 克
- 蛋白质47.38 克
- 碳水化合物80.27 克
- 钠119.6 毫克
- 钙167 毫克
- 铁9.02 毫克
- 钾1968 毫克