| 四喜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 17千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 6千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 胡椒粉 | 克 | 6千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葵花籽油 | 克 | 4495千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 香油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 5千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 15千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1377克 | 四喜丸子热量/卡路里6786千卡 | |||
 热量6786千卡，相当于铅球1696分钟消耗的热量...240 | |||||
四喜丸子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 葱，生姜，马蹄切末
2/10. 猪肉剁成肉糜
3/10. 加入味事达味极鲜酱油，鸡蛋，五香粉，淀粉，香油，盐，料酒，蚝油拌匀
4/10. 接着加入葱，生姜，马蹄搅拌上劲
5/10. 两手沾水，将肉馅团成大丸子
6/10. 锅内倒入油，待油温八成热时放入丸子炸至表面金黄捞出
7/10. 锅内再次倒入少许底油，爆香葱和生姜，各倒入一勺味事达味极鲜和酱香鲜酱油，5g蚝油炒至起泡
8/10. 放入丸子，倒入没过丸子三分之二的水烧开转小火煮半小时左右，加入少许盐和糖调味，然后捞出丸子，留少许汤汁用来勾芡
9/10. 10g淀粉加10g水调成水淀粉倒入汤汁勾芡
10/10. 浇在丸子上即可~
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润肌肤等功效；可与紫菜、香菇、豆腐皮搭配；与牛排、羊肝、甘草相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、保护肝脏等功效；可与北极虾、银鱼、菠菜搭配；与柿子、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、呵护咽喉、除脂美容等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消炎利尿、健脾温中等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 四喜丸子热量6786 千卡
- 脂肪266.69 克
- 蛋白质58.38 克
- 碳水化合物394.47 克
- 钠11406.36 毫克
- 钙1364 毫克
- 铁36.07 毫克
- 钾1340 毫克