| 水果巧克力蛋糕串热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶巧克力 | 克 | 879千卡 | 586千卡 | 7.7克 | 30.7克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 橘子 | 克 | 240千卡 | 43千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 1823克 | 水果巧克力蛋糕串热量/卡路里2867千卡 | |||
 热量2867千卡，相当于抹水泥956分钟消耗的热量...180 | |||||
水果巧克力蛋糕串的做法共14个步骤
食材主料/辅料
蛋清（3个）、糖粉（45克）、牛奶巧克力（150克）、黄油（75克）、低粉（45克）、可可粉（30克）、苹果（半个）、猕猴桃（一个）、橘子（2个）、酸奶（适量）
1/14. 牛奶巧克力和黄油放一起
2/14. 隔热水搅拌使之融化
3/14. 融化
4/14. 筛入低粉和可可粉
5/14. 拌匀
6/14. 三个蛋清分三次加入45g糖粉，打至干性发泡
7/14. 取一部分蛋白到巧克力面糊中，翻拌均匀
8/14. 再将拌好的全部倒入蛋白中，拌匀
9/14. 面糊倒入纸杯中，烤箱150度，35min
10/14. 烘烤后放一旁冷却
11/14. 取两个杯子蛋糕切成块，再将苹果、猕猴桃切块，橘子剥好
12/14. 用竹签串成串儿
13/14. 表面挤上酸奶
14/14. 蛋糕体甜度颇高，所以选用的水果略带一些酸味，中和味蕾^_^
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有治灼伤、美容、止血等功效；可与青椒、紫菜、韭菜搭配；与茶叶、茶叶、牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、去酒毒、舒缓肝气等功效；
牛奶巧克力的热量586千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防心血管疾病、预防癌症等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果巧克力蛋糕串热量2867 千卡
- 脂肪150.9 克
- 蛋白质57 克
- 碳水化合物351.87 克
- 钠334 毫克
- 钙600 毫克
- 铁7.66 毫克
- 钾1675 毫克