| 浆爆面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1227千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 757克 | 浆爆面包热量/卡路里1934千卡 | |||
 热量1934千卡，相当于骑脚踏车631分钟消耗的热量...184 | |||||
浆爆面包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（340克）、盐（2克）、牛奶（240克）、食用油（30克）、椰汁（400毫升）、细砂糖（30克）、酵母（4克）、椰蓉（适量）
1/11. 将除黄油、椰浆、椰蓉外的所有材料混合在一起放入搅拌机揉成团
2/11. 加入软化的黄油
3/11. 继续揉至能出一张薄薄的手套膜
4/11. 放入碗中盖上保鲜膜室温发酵至两倍大
5/11. 发酵好的面团取出排气，然后松弛15分钟，再将面团平均分成16等份，每份35克左右
6/11. 搓圆放入黄金烤盘，摆成正方形，尽量不要隔得太远
7/11. 然后放入烤箱进行第二次发酵，烤箱底部放一碗温水
8/11. 发酵好的面包取出倒入椰浆，尽量每个面包面上都沾到椰浆，椰浆最好能淹没到面包身的一半
9/11. 再撒入椰蓉
10/11. 送入提前预热好的烤箱中，上下火160度，烤25分钟左右，中途如果上色太深的话可以盖上锡纸
11/11. 出炉啰
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、木瓜、黑豆搭配；与香椿、菠萝、韭菜相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、高脂血症、冠心病等功效；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、生津止渴、祛风等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
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营养信息
- 浆爆面包热量1934 千卡
- 脂肪105.06 克
- 蛋白质24.81 克
- 碳水化合物97.13 克
- 钠10126.8 毫克
- 钙322 毫克
- 铁4.33 毫克
- 钾594 毫克