| 星巴克巧克力麦芬蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 293千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑巧克力 | 克 | 278千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 可可粉 | 克 | 70千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 332克 | 星巴克巧克力麦芬蛋糕热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡，相当于冰上钓鱼575分钟消耗的热量...120 | |||||
星巴克巧克力麦芬蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、细砂糖（45克）、植物油（55克）、盐（1克）、牛奶（30克）、黑巧克力（50克）、可可粉（20克）、低筋粉（60克）、泡打粉（2克）、耐烤巧克力（适量）
1/8. 黑巧克力加植物油放入碗中加盖，微波炉加热1分钟，将融化的巧克力和植物油慢慢地搅拌融合在一起，不要大力搅拌，动作要轻柔，融合好的巧克力液会很光亮。
2/8. 鸡蛋加白砂糖，打发到均匀
3/8. 将打发的鸡蛋液和巧克力液混合在一起
4/8. 再加入牛奶，混合均匀。
5/8. 面粉、可可粉、泡打粉、盐过筛，加入到液体中，混合均匀。
6/8. 混合好的面糊应该是比较浓稠光亮的。
7/8. 将面糊分装在放了纸托的模具中，将耐烤巧克力放在表面，我使用的是中号麦芬模具。
8/8. 180度预热好的烤箱中烤18分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效；可与银鱼、洋葱、小米面搭配；与鹅肉、地瓜、豆浆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、除口臭、保护胃肠等功效；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、帮助消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、预防骨质疏松等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与雪莲果、巧克力、杨梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 星巴克巧克力麦芬蛋糕热量1150 千卡
- 脂肪155.61 克
- 蛋白质57.21 克
- 碳水化合物347.41 克
- 钠10240.6 毫克
- 钙500 毫克
- 铁8.01 毫克
- 钾1119 毫克