| 毛血旺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 15千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 猪油 | 克 | 665千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 牛百叶 | 克 | 188千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.9克 |
| 鸭血 | 克 | 165千卡 | 55千卡 | 13.1克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 牛肚 | 克 | 210千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 午餐肉 | 克 | 295千卡 | 229千卡 | 12.5克 | 25.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1625克 | 毛血旺热量/卡路里4126千卡 | |||
 热量4126千卡，相当于推举1375分钟消耗的热量...180 | |||||
毛血旺的做法共1个步骤
食材主料/辅料
泡椒茸（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、小米辣椒（适量）、黄豆芽（50克）、鸭血（300克）、猪油（75克）、干辣椒（20克）、豆豉（适量）、猪骨高汤（700克）、猪五花（适量）、鳝断（适量）、牛百叶（适量）、黄喉（适量）、牛肚（适量）、午餐肉（适量）、姜（适量）、青红花椒（适量）、大蒜（适量）、菜籽油（适量）、葱（适量）、芝麻（适量）
1/1. 完成
食材功效信息
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有预防动脉硬化、缓冲贫血、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护发、治疗高血压、消肿除痹等功效；可与牛肉、榨菜、鲫鱼搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
鸭血的热量55千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有预防缺铁性贫血、补血、解毒等功效；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补虚、解毒等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清热透疹、胸闷烦呕、促进吸收等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 毛血旺热量4126 千卡
- 脂肪280.29 克
- 蛋白质113.9 克
- 碳水化合物146.99 克
- 钠1754.4 毫克
- 钙1129 毫克
- 铁81.34 毫克
- 钾3089 毫克