| 蛏子炒大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 蛏子 | 克 | 180千卡 | 40千卡 | 7.3克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 114千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 1202克 | 蛏子炒大虾热量/卡路里1561千卡 | |||
 热量1561千卡，相当于挖煤260分钟消耗的热量...360 | |||||
蛏子炒大虾的做法共5个步骤
食材主料/辅料
虾（12只）、蛏子（10只）、青椒（两个）、蒜末（少许）、姜（少许）、盐（适量）、白糖（适量）、蚝油（少许）、酱油（适量）、食用油（适量）、郫县豆瓣（适量）
1/5. 把水烧开，倒入洗净的大虾和蛏子，(记住蛏子一定要把沙吐干净不然影响口感)，倒入少许的盐提味，待水煮费两三分钟左右
2/5. 将焯好的大虾蛏子捞出，沥干水分
3/5. 锅里倒入食用油，油烧到四五层热时，加入青椒煸炒炒干水分，又加入姜末蒜末煸香，再加入郫县豆瓣炒至红油出香！
4/5. 倒入大虾和蛏子煸炒，加入一点耗油、白糖、海鲜酱油，煸炒三四分钟
5/5. 准备出锅咯！
食材功效信息
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有除烦、咽喉肿痛、利小便等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃消食、促消化、帮助消化等功效；可与兔肉、紫甘蓝、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有护肝、降血糖、保护肝功能等功效；可与莴笋、猪肉、马齿苋搭配；与鸡翅、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、驱散寒邪、解药毒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、治肝顺胃等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛏子炒大虾热量1561 千卡
- 脂肪122.29 克
- 蛋白质57.91 克
- 碳水化合物172.43 克
- 钠23039 毫克
- 钙644 毫克
- 铁66.41 毫克
- 钾2374 毫克