| 巧克力千层热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 可可粉 | 克 | 56千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 850千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 糖粉 | 克 | 311千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 总量 | 803克 | 巧克力千层热量/卡路里3476千卡 | |||
 热量3476千卡，相当于干活2317分钟消耗的热量...90 | |||||
巧克力千层的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 把可可粉 低筋面粉 盐 糖粉 放入盆中 搅拌
2/11. 鸡蛋加牛奶放在另一个盆子里 搅拌均匀
3/11. 把牛奶鸡蛋液倒入面粉里 边倒边搅拌
4/11. 再找一个容器把巧克力糊用滤网过筛
5/11. 黄油隔水加热
6/11. 晾凉后倒入巧克力糊中 然后把巧克力糊用保鲜膜包好 放入冰箱冷藏1小时
7/11. 一小时后拿出巧克力糊 把锅烧热 用勺子舀半勺 放入锅中 （我家的锅比六寸大比八寸小）像烙饼一样均匀摇成圆形 待千层皮鼓泡用硅胶刮刀轻轻把周围刮起 然后把锅翻过去一倒就好 所以一定要用不粘锅哟 切记：一定要用小火煎 要不会糊 单面煎即可 不用反面煎 不用再放油了 因为巧克力糊里已经有黄油咯
8/11. 感觉烙皮是最麻烦的
9/11. 待千层皮晾至室温 就开始打淡奶油吧 把淡奶油 糖粉 巧克力粉 香草精 放在一起 用打蛋器打至有花纹出现 抬起来有小弯钩就行
10/11. 用刮刀把奶油抹一层千层皮盖一层 做好后放入冰箱冷藏一晚上即可 或者四小时
11/11. 出来撒上可可粉就行啦 完成
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与菠菜、茼蒿、香椿搭配；与牛奶、鹅、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、润肠等功效；可与蜂蜜、桃、黑豆搭配；与红枣、猕猴桃、韭菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除口臭、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 巧克力千层热量3476 千卡
- 脂肪225.91 克
- 蛋白质74.73 克
- 碳水化合物418.91 克
- 钠10578.5 毫克
- 钙586 毫克
- 铁8.32 毫克
- 钾1246 毫克