| 蜜汁猪肉脯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 828千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 红糖 | 克 | 74千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 26千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 2千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 498克 | 蜜汁猪肉脯热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于割稻637分钟消耗的热量...198 | |||||
蜜汁猪肉脯的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 猪里脊肉洗净，用厨房纸巾吸干多余水分，切成小块。
2/6. 用料理机把肉打成泥状后继续用刀剁匀，增加肉的弹性。
3/6. 在肉泥中依次加入，生抽，料酒，耗油，盐顺着一个方向拌匀后继续加入红糖和白糖后最终拌匀，取锡纸平铺，表面刷上一层油，将一半肉泥放置在锡纸上，用保鲜膜盖在肉泥上方用擀面杖擀成薄透状。
4/6. 揭下保鲜膜，刷上蜂蜜水（蜂蜜+水混合），再撒上芝麻后连同锡纸一起放在烤网上，放入事先预热的烤箱中，200°烤10分钟，10分钟后取出，将肉倒扣在烤网上，拿掉锡纸，再涂上蜂蜜水，撒上芝麻，继续烤8-10分钟（自己烤箱性型号不同，故所需时间和温度自己掌握哦）
5/6. 这是刚从烤箱里拿出的成品，放凉。
6/6. 切片装在罐子里保存。
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、生津液、补虚等功效；可与蒜、大蒜、芸豆搭配；与鲫鱼、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、除脂美容等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、防癌等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补血养颜、健脾暖胃、活血化淤等功效；可与荷兰豆、黑豆、小米搭配；与肥牛、牛肉、文蛤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁猪肉脯热量2103 千卡
- 脂肪201.59 克
- 蛋白质51.31 克
- 碳水化合物309.93 克
- 钠11234.2 毫克
- 钙490 毫克
- 铁11.37 毫克
- 钾1013 毫克