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酸菜白肉

酸菜白肉的热量和减肥功效

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酸菜白肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
酸菜42千卡14千卡1.1克0.2克
五花肉1524千卡508千卡9.27克52.33克
粉丝68千卡338千卡0.8克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
大葱17千卡33千卡1.7克0.3克
老姜4千卡41千卡1.3克0.6克
八角20千卡195千卡3.8克5.6克
4千卡59千卡2克0克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
总量783酸菜白肉热量/卡路里2338千卡
高抬腿 热量2338千卡,相当于高抬腿292分钟消耗的热量...480

酸菜白肉的做法共6个步骤

食材主料/辅料

酸菜(300克)、五花肉(300克)、粉丝(20克)、大葱(1段)、老姜(10克)、花椒(10粒)、八角(1枚)、盐(适量)、食用油(15毫升)
酸菜白肉的做法图解1

1/6. 五花肉洗净,放入锅中,加入足量清水大火煮沸直至不再有血沫析出。取出五花肉用冷水冲洗干净,并用刀刃刮净肉皮上的油污。

酸菜白肉的做法图解2

2/6. 重新放入一锅清水中煮开,然后加入大葱、老姜、花椒,调成中小火煮40分钟,捞出晾凉,肉汤留用。

酸菜白肉的做法图解3

3/6. 五花肉晾凉后,切成7cm长、0.3cm厚的大片。

酸菜白肉的做法图解4

4/6. 酸白菜顶刀切成细丝。粉丝用冷水浸泡回软。

酸菜白肉的做法图解5

5/6. 大火加热炒锅中的油至5成热,放入八角煸香,然后放入酸菜丝煸炒片刻,使所有酸菜都吃到油,然后加入肉汤煮至沸腾。

酸菜白肉的做法图解6

6/6. 将酸菜肉汤一起倒入准备好的砂锅,加入五花肉片并盖焖煮片刻,然后放入粉丝,粉丝煮熟后依口味调入盐,连锅上桌。

食材功效信息

酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、预防便秘、预防肠炎等功效;可与番鸭、板鸭、白鸭搭配;与青梅果脯、青梅、柿子饼相克,同食可能会引起不适;

五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、滋阴、润肌肤等功效;可与丝瓜、蘑菇、山楂搭配;与香菜、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;

粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补血、益气、养胃等功效;可与菠菜搭配;

大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有舒张血管、抗癌、预防癌症等功效;可与北极虾、豆豉、樱桃搭配;与杨梅、枣、苦菊相克,同食可能会引起不适;

老姜的热量41千卡(每100克);具有促进消化、促消化、解毒等功效;可与芥菜、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酸菜白肉热量2338 千卡
  • 脂肪168.03 克
  • 蛋白质26.67 克
  • 碳水化合物254.8 克
  • 10225.4 毫克
  • 1025 毫克
  • 47.77 毫克
  • 902 毫克

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