| 客家酿粄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 萝卜干 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 总量 | 2000克 | 客家酿粄热量/卡路里5930千卡 | |||
 热量5930千卡，相当于板球1186分钟消耗的热量...300 | |||||
客家酿粄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（1000克）、粘米粉（500克）、花肉（500克）、萝卜干（500克）、味事达（适量）
1/6. 五花肉买回来洗净，然后剁成肉末
2/6. 萝卜干切碎
3/6. 先下锅把肉末炒熟，基本可以不用放油，因为肉炒出不少油。再下萝卜干煸炒，萝卜干本身已经有咸味，下点点生抽提色既可。炒好放凉备用
4/6. 揉面，先把糯米糍和粘米粉按2：1搅拌均匀，温热水揉面，揉成团。自己拿一小块试下能否成型就行了
5/6. 像包饺子一样
6/6. 下锅蒸二十分钟
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、健脾养胃、美容益寿等功效；可与枣、百合、红豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有和五脏、通血脉、健脾养胃等功效；
萝卜干的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、促进消化、开胃消食等功效；可与羊排、五花肉、排骨搭配；与枣、首乌、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 客家酿粄热量5930 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质14.2 克
- 碳水化合物183.7 克
- 钠811 毫克
- 钙75 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾203 毫克