| 乐乐自家菜-砂锅焖鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 海鲜酱 | 克 | 207千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 262克 | 乐乐自家菜-砂锅焖鱼头热量/卡路里411千卡 | |||
 热量411千卡，相当于街舞52分钟消耗的热量...470 | |||||
乐乐自家菜-砂锅焖鱼头的做法共8个步骤
食材主料/辅料
青鱼头（适量）、蚝油（适量）、海鲜酱（适量）、柱侯酱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）
1/8. 用水浸泡一下，把血去除。
2/8. 用料酒耗油腌制一下。
3/8. 用海鲜酱，柱侯酱，郫县豆瓣酱调个汁。
4/8. 加水调成均匀。
5/8. 葱姜蒜量大些。
6/8. 把葱姜蒜煸香。
7/8. 放入鱼头，把汁均匀地浇在上面。
8/8. 锅开后就关火，自己焖制了。中间用汤浇一下鱼头，鱼头太大，锅太小，虽没有翻动，但盛出时，还是烂了
食材功效信息
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防癌、促消化等功效；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有益气健脾、降低胆固醇、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防感冒、减肥等功效；可与卤牛肉、羊肚、双孢菇搭配；与豆腐、苦细叶生菜、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、活血驱寒、促消化等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 乐乐自家菜-砂锅焖鱼头热量411 千卡
- 脂肪56.49 克
- 蛋白质20.91 克
- 碳水化合物106.43 克
- 钠1145.5 毫克
- 钙286 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾767 毫克