| 巧克力豆软曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 无盐黄油 | 克 | 717千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 红糖 | 克 | 126千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 545千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 136千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 总量 | 335克 | 巧克力豆软曲奇热量/卡路里1560千卡 | |||
 热量1560千卡，相当于铺瓷砖347分钟消耗的热量...270 | |||||
巧克力豆软曲奇的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好食材，低筋面粉154g、可可粉10g、黄油100g、鸡蛋一枚、百利甜酒5ml、细砂糖34g、赤红糖34g、小苏打2g、开水5ml、盐1g、黑巧克力豆150g。
2/15. 可可粉10g、赤红糖34g、低筋面粉14g混合入料理机研磨均匀备用。这时烤箱预热170度上下火。
3/15. 黄油室温软化至手指可以松软插入的状态，加入细砂糖略微搅拌一下。
4/15. 将其打发至羽毛状态，不要打发过头了哟
5/15. 加入一枚全蛋液，搅打均匀至完全混合。
6/15. 加入百利甜酒5ml、盐1g搅拌均匀。
7/15. 开水5ml加入小苏打2g搅拌均匀；加入黄油糊内搅拌均匀。
8/15. 加入赤红糖、可可粉翻拌均匀。
9/15. 低筋面粉过筛分三次加入黄油糊内，利用橡皮刮刀压拌均匀。不要过度压拌，拌均即可。
10/15. 加入巧克力豆130g拌均匀。
11/15. 将巧克力豆面糊分成40小块，揉成团码入不粘金盘内。表面装饰上巧克力豆。
12/15. 烘焙：170度上下火12分钟即可～这是软曲奇哟！喜欢酥松的可以延长时间5～8分钟。
13/15. 哇塞～好吃的巧克力豆Cookies出炉啦～太喜欢巧克力的味道了…
14/15. 一口气吃了四块～超满足～
15/15. 午后时光，来一杯咖啡，三两块Cookies简直幸福哭了～
食材功效信息
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、润肺生津、抗菌抑菌等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、止血等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有美容、调节胃酸分泌、养颜等功效；
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营养信息
- 巧克力豆软曲奇热量1560 千卡
- 脂肪90.91 克
- 蛋白质33.35 克
- 碳水化合物343.96 克
- 钠37447.4 毫克
- 钙327 毫克
- 铁5.32 毫克
- 钾694 毫克