| 抹茶漩涡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 3492千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 797克 | 抹茶漩涡蛋糕热量/卡路里4815千卡 | |||
 热量4815千卡，相当于跨栏482分钟消耗的热量...600 | |||||
抹茶漩涡蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 蛋黄、蛋白分离
2/23. 蛋黄碗里加入水、玉米油
3/23. 低粉和抹茶粉混合过筛倒入蛋黄里
4/23. 手动搅拌均匀顺滑无颗粒
5/23. 蛋白滴两滴白醋分三次加入细砂糖打发至湿性发泡
6/23. 取三分之一蛋白到抹茶蛋黄碗里，翻拌均匀
7/23. 再将混合到的抹茶蛋黄糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀
8/23. 小心翻拌 千万不要画圈圈以免消泡
9/23. 预热烤箱170度 烤盘垫好油纸，将蛋糕糊缓缓倒入烤盘
10/23. 轻轻震几下震出气泡抹平
11/23. 放入烤箱中层 170度 15分钟
12/23. 出炉后倒扣在烤网上晾凉，再铺好一张新的油纸，把蛋糕倒在上面，撕去底部油纸，把蛋糕平均分成5条
13/23. 淡奶油加入砂糖一点朗姆酒打发
14/23. 把淡奶油均匀抹在蛋糕上
15/23. 拿起一条蛋糕卷起来
16/23. 后面几条顺着卷起，接头部分缝隙用淡奶油填满
17/23. 一片一片卷起来， 将卷好的蛋糕移放在裱花转台，开始抹面
18/23. 抹好，抹平
19/23. 蛋糕抹完面后简单装饰一下就可以了！
20/23. 切开，一层一层很漂亮哦！
21/23. 撰写制作步骤
22/23. 撰写制作步骤
23/23. 撰写制作步骤
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、美容护肤、养血发胎等功效；可与苋菜、小米、青椒搭配；与消炎片、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、延缓衰老、抗辐射等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 抹茶漩涡蛋糕热量4815 千卡
- 脂肪210.79 克
- 蛋白质29.58 克
- 碳水化合物317.28 克
- 钠10450.2 毫克
- 钙178 毫克
- 铁8.06 毫克
- 钾447 毫克