黄焖鸡米饭的热量和减肥功效

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黄焖鸡米饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡腿	克	1037千卡	181千卡	16克	13克
香菇	克	35千卡	26千卡	2.2克	0.3克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
鸡精	克	10千卡	195千卡	10.7克	2.8克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
总量	1244克	黄焖鸡米饭热量/卡路里1830千卡
热量1830千卡，相当于空手道183分钟消耗的热量...600

黄焖鸡米饭的做法共5个步骤

鸡腿（3个）、香菇（7~8朵）、青椒（2个）、胡萝卜（半个）、大葱（1根）、生姜（1块）、盐（1勺）、鸡精（半勺）、生抽（2勺）、老抽（半勺）、蚝油（1勺）、冰糖（少许）

1/5. 鸡腿洗净，切成4cm大小的块，焯水控干备用。
葱切段姜切大片，香菇洗净去蒂切片，青椒切块，胡萝卜切片。

2/5. 盐一勺、鸡精半勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺放进小碗里，加点清水搅匀。

3/5. 油热下冰糖炒糖色，炒糖色最好用冰糖，白糖次之。炒糖色是为了让鸡肉红润发亮，绝对比单纯用酱油上色漂亮的多！

4/5. 下葱姜片爆香，再下鸡块，小心溅油。加入碗里的调料和香菇，炒匀后加沒过鸡块的清水，大火烧开小火慢炖。
等到汤汁收到二分之一，加入胡萝卜和青椒，收汁即可。

5/5. 汤汁记得留一些，浇到米饭上很入味。爱吃辣的用红尖辣椒代替青椒，真的真的真的是太美味了！

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、温中益气、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、防癌、降低胆固醇等功效；可与仔鸡、薏米、茡荠搭配；与河蟹、北极虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、镇痛、促进血液循环等功效；可与黑木耳、紫甘蓝、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、抗癌等功效；可与西瓜、绿豆芽、鲈鱼搭配；与辣椒、苹果、西红柿相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、缓解疲劳等功效；可与兔肉、北极虾、豆豉搭配；与大蒜、杨梅、枣相克，同食可能会引起不适；