| 红烧鲤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 259克 | 红烧鲤鱼热量/卡路里228千卡 | |||
 热量228千卡，相当于垒球46分钟消耗的热量...300 | |||||
红烧鲤鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
新鲜鲤鱼一条（2斤左右）、啤??(ˊωˋ*)??酒（250毫升）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、盐（适量根据个人口味因为豆瓣酱是咸的可以少放或不放）、花椒（适量）、八角（适量）、老抽（适量）、干辣椒（适量）、料酒（适量）、香菜（适量）
1/5. 将鱼洗净，鱼的两面用刀打十字花，抹少许盐，胡椒粉腌制片刻。同时准备好配料。
2/5. 锅中放入适量油，放入红辣椒，葱姜蒜，花椒八角，糖炒出香味。
3/5. 加少许水，老抽料酒，再加半罐啤酒。
4/5. 将鱼放入。大火烧开后，转小火炖半个小时。临出锅前放入盐，鸡精。
5/5. 盛出，撒上香菜，葱丝。可以吃啦！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、预防感冒等功效；可与牛肋条肉、牛腱子、里脊牛肉搭配；与卤豆腐干、密云小枣、日本豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、镇吐、活血驱寒等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、温中健胃、防癌症等功效；可与马齿苋、莴笋、玉米面搭配；与鸡胸肉、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、帮助消化、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、促进唾液分泌、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 红烧鲤鱼热量228 千卡
- 脂肪15.89 克
- 蛋白质30 克
- 碳水化合物242.41 克
- 钠10692.9 毫克
- 钙1048 毫克
- 铁42.38 毫克
- 钾1470 毫克