| 红烧牛筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛筋 | 克 | 1910千卡 | 191千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1106克 | 红烧牛筋热量/卡路里2039千卡 | |||
 热量2039千卡，相当于刷牙1020分钟消耗的热量...120 | |||||
红烧牛筋的做法共2个步骤
食材主料/辅料
牛筋（1000克）、老抽（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、大蒜（适量）
1/2. 牛筋切成块，压力锅压20分钟。我这份现成的可以不用压，但是我喜欢它出胶的感觉，这样口感是外胶里面Q弹
2/2. 橄榄油爆香大蒜，放入牛筋。用红烧酱油上色。
食材功效信息
牛筋的热量191千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有温中暖中、强筋壮骨、益气补虚等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、帮助消化、止血等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、保护肝功能、防癌症等功效；可与洋葱、猪肉、排骨搭配；与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧牛筋热量2039 千卡
- 脂肪0.5 克
- 蛋白质14.7 克
- 碳水化合物80.2 克
- 钠10321.6 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾312 毫克