| 红丝绒裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 3558千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 红曲粉 | 克 | 59千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 1720克 | 红丝绒裸蛋糕热量/卡路里8560千卡 | |||

1/5. 首先蛋黄蛋白分离,蛋白的盆里必须无水无油,同时启动烤箱预热。2.[蛋黄部分]蛋黄盆里直接倒入水和油
3.[蛋黄部分]一次性筛入低筋面粉+红曲粉
4.[蛋黄部分]用打蛋器手动混合搅拌均匀
5.[蛋白部分]蛋白里加一两滴白醋,分三次加入细砂糖打发至干性发泡的状态。6.将混合好的蛋黄糊平均分成三份
7.烤箱中层170度15分钟左右(ps:具体温度时间根据个人烤箱实际温度为准!)

2/5. 奶油加糖打发
草莓切片装饰

3/5. 完工

4/5. 丝绒蛋糕+百利甜

5/5. 成品~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、润肺利咽、预防癌症等功效;可与苋菜、牡蛎 、紫菜搭配;与消炎片、豆浆、兔肉相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有美容、美容养颜、抗衰老等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、改善视力、防治近视等功效;可与木瓜、桃、黑豆搭配;与番茄酱、醋、韭菜相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红曲粉的热量395千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;