| 家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 509克 | 家常豆腐热量/卡路里931千卡 | |||
 热量931千卡，相当于治安372分钟消耗的热量...150 | |||||
家常豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
豆腐（半斤）、郫县豆瓣酱（一勺）、食用油（适量）、盐（适量）、姜（少许）、鸡精（少许）、醋（一点）、大蒜（适量）
1/3. 姜蒜切末，豆腐切成小方块
2/3. 锅里放油加入姜蒜末，等到姜蒜变金黄放豆腐块，煎成虎皮色
3/3. 锅里留底油放入郫县豆瓣酱炒出红油，放煎好的豆腐块，翻炒几下放盐、鸡精，少许醋，翻炒均匀后出锅装盘。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、清热解毒、利小便等功效；可与油菜、油麦菜、比目鱼 搭配；与蜂蜜、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有缓冲贫血、降低胆固醇、增加食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、润肠、预防心血管硬化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、促消化、预防蛀牙等功效；与红豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、发汗解表、解毒等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常豆腐热量931 千卡
- 脂肪108.4 克
- 蛋白质25.6 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠46548.6 毫克
- 钙802 毫克
- 铁31.2 毫克
- 钾622 毫克