自制糯米肉粽的热量和减肥功效

1/15. 准备3条五花肉，去皮

2/15. 将五花肉切成两厘米见方的肉块备用

3/15. 准备半盆糯米，淘洗干净备用

4/15. 准备生抽，老抽，耗油，料酒

5/15. 泡软粽叶

6/15. 淘洗干净的糯米中倒入两碗老抽 ，两碗生抽，两勺耗油，加水没过糯米约一个指节，然后调味。根据颜色加减老抽的量，调至如图颜色。按口味加减生抽的量，口味要比平时的口味至少浓一档，因为在煮粽子的时候会稀释味道的。

7/15. 在准备好的肉块中加入一碗老抽，一碗半生抽，两勺耗油，一勺料酒。按照颜色加减老抽的量，调至如图颜色，拌匀后包上保鲜膜，放入冰箱腌制。

8/15. 腌制的糯米至少需要一个晚上的时间，在开始腌制后没半个小时翻拌一次，两个小时后再次加水至没过糯米一个指节，然后可放置过夜，第二天起床后再次翻拌，每一个小时翻拌一次，直至开始包粽子。

9/15. 拿出泡软的粽叶，对折如图，尖角处要有重叠，不然会漏米。

10/15. 先放一勺糯米，填好尖角，再放入肉块，按照米和肉各一次的顺序直至填满。一般每个粽子有2到3块肉。

11/15. 最后以糯米封顶，压实后使米与漏斗口同高。

12/15. 将粽叶翻下盖住开口，然后倒置，开始扎绳子

13/15. 扎绳子时一定要扎紧开口处的两个角，这两个角是最容易漏米的。

14/15. 扎好粽子后放入锅中，加水至没过粽子，煮至少一个半小时【具体多久不记得了，但是糯米需要时间煮透，肉是生的也需要煮熟】