干煸芹菜土豆牛肉丝的热量和减肥功效

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干煸芹菜土豆牛肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
芹菜	克	40千卡	20千卡	0.8克	0.1克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
醋	克	6千卡	11千卡	0.1克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	717克	干煸芹菜土豆牛肉丝热量/卡路里424千卡
热量424千卡，相当于种草170分钟消耗的热量...150

干煸芹菜土豆牛肉丝的做法共1个步骤

食材主料/辅料

牛肉切丝（300克）、芹菜（适量）、土豆（1个）、大蒜（5颗）、生姜（3块）、老抽（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、辣椒粉（适量）、盐（适量）

1/1. 1 牛肉切丝，加淀粉和料酒，用手抓一抓，研制二十分钟。
2 芹菜斜刀切条，土豆去皮切粗条，详见图片。土豆焯水后晾干，或者包在厨房纸里即可干燥。
3 热锅凉油下牛肉丝，均匀煸香，炒到焦黄的颜色和香气冒出。
4 放些底油，炒土豆条，基本出现焦黄色和香味即可。
5 放些底油，下姜和蒜炒香，放入芹菜，翻炒一会，放入土豆和牛肉，大火翻炒，加生抽和醋，继续翻炒，加老抽，不断翻炒，尝味道，适量补充盐或水，避免干锅冒烟。出锅

食材功效信息

芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、养血补虚、增强免疫力等功效；可与葵花子、牛肉、西红柿搭配；与虾、蛤蜊、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、益气、抗衰老等功效；可与豆角、牛腩、醋搭配；与螃蟹、圣女果、柿子相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、消食理气、防癌症等功效；可与玉米面、醋、排骨搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、驱寒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

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