| 臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 775克 | 臊子面热量/卡路里2260千卡 | |||
 热量2260千卡，相当于乘双连雪橇323分钟消耗的热量...420 | |||||
臊子面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
肉馅（250克）、葱末姜末（适量）、面条（适量）、生抽和老抽（2大勺）、蚝油（1大勺）、盐（适量）、食用油（适量）、白糖（一勺）、十三香（适量）、洋葱（一个）、新鲜香菇（五六个）、豌豆古萝卜玉米粒（半碗）、料酒（一勺）
1/9. 葱姜切碎
2/9. 超市买的冰冻的蔬菜粒放水里解冻洗干净
3/9. 洋葱切小块
4/9. 选好的五花肉绞的肉沫
5/9. 香菇洗干净切成丁
6/9. 锅里稍微多放点油，葱姜放锅里煸香
7/9. 加入肉沫中火慢慢翻炒，肉沫表白以后加入各种调料，喜欢吃辣的可以放点辣椒面，然后慢慢翻炒
8/9. 将准备好的蔬菜放进去翻炒，蔬菜也可以自己喜欢吃什么就放什么。加一点水小火炖一会，等到收汁差不多了就可以关火了。
9/9. 煮好的面条放到盘子里，把做好的肉臊子浇在上面，我放了好几勺，面都快看不到了
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋肝阴、补肾气、补钙等功效；可与山楂、圆白菜、藕搭配；与刀豆、海虾、田螺相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、润肺补肾、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、增加食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、消炎、止血等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、预防心血管硬化等功效；
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营养信息
- 臊子面热量2260 千卡
- 脂肪136.78 克
- 蛋白质37.73 克
- 碳水化合物274.77 克
- 钠11232.8 毫克
- 钙308 毫克
- 铁7.71 毫克
- 钾776.3 毫克