| 老婆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 898千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 冬瓜 | 克 | 23千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 940克 | 老婆饼热量/卡路里2975千卡 | |||
 热量2975千卡，相当于攀登雪山180分钟消耗的热量...990 | |||||
老婆饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
低粉（200克）、白糖（40克）、色拉油（100克）、水（100克）、低粉（120克）、色拉油（50克）、冬瓜（250克）、白糖（80克）、熟糯米粉（80克）、椰蓉（20克）、芝麻（30克）
1/18. 冬瓜去皮去籽擦成细丝。
2/18. 煮至水干时倒入糯米粉、椰蓉、芝麻不停翻炒均匀。
3/18. 煮好的馅用碟装起放凉备用。
4/18. 将油皮的材料混合，先用筷子搅拌均匀，再和成光滑的面团盖上保鲜膜静置15分钟。
5/18. 油酥的材料同样混合，直接捏成面团，盖上保鲜膜静置15分钟。
6/18. 将油皮的面团等量分成16个小面团。
7/18. 油酥团也分成16等份。
8/18. 取一个油皮面团按扁。
9/18. 上面放一颗油酥。
10/18. 包好后稍微按一下，依次将16个全部包好。
11/18. 包好的面团用擀面杖擀成长舌状。
12/18. 卷起，收口朝上再擀长卷起。
13/18. 依次将16个面团全部擀好。
14/18. 取一个面团，收口朝上，将两端折向中间然后压平，再擀成边稍薄的圆面皮。
15/18. 包入馅料。
16/18. 包好后收口朝下按扁，摆入烤盘中。
17/18. 刷上蛋黄液，撒上芝麻，用小刀在面皮上划三道口。
18/18. 烤箱预热，190度中层，上下火烤20分钟即可。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、调味等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 老婆饼热量2975 千卡
- 脂肪202.6 克
- 蛋白质19.4 克
- 碳水化合物361.6 克
- 钠14.8 毫克
- 钙56.3 毫克
- 铁4 毫克
- 钾368 毫克