| 干煸带鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | 17.7克 | 4.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 总量 | 780克 | 干煸带鱼热量/卡路里1276千卡 | |||

1/6. 带鱼洗干净,切成四指长的段;

2/6. 把花椒用热水泡开,晾凉,葱姜,盐料酒,花椒水倒入带鱼中腌制1小时

3/6. 腌好后拍上玉米面,(如果腌制时放的盐多时,用水冲一下)放入玉米面沾一下;

4/6. 热锅凉油,比抄菜油多一点,放入带鱼;

5/6. 煎至金黄反面,用底油放入干花椒香叶,花椒变金黄,带鱼金黄时,再反过个,逛一下,让带鱼都沾上花椒的香味;

6/6. 出锅加上一点香葱茉,大功告成~
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、预防癌症、降低肝癌等功效;可与豆腐干、北豆腐、豆腐搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、发汗解表、驱散寒邪等功效;可与海蟹、芥菜、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、降血压、增强食欲等功效;可与双孢菇、芦荟、腹部牛肉搭配;与密云小枣、板豆腐、红枣相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有杀虫解毒、温中散寒、增加食欲等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、预防蛀牙、清理胃水等功效;与红豆沙、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;