| 烤箱版新奥尔良猪排-低脂低油更健康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊肉 | 克 | 947千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 淀粉 | 克 | 182千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 222千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 总量 | 571克 | 烤箱版新奥尔良猪排-低脂低油更健康热量/卡路里1772千卡 | |||
 热量1772千卡，相当于打拳击148分钟消耗的热量...720 | |||||
烤箱版新奥尔良猪排-低脂低油更健康的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好所有食材，里脊肉切成1-1.5cm厚片，然后洗净，沥干水份；
2/12. 将里脊肉用刀背拍松；
3/12. 将拍松的里脊肉放入盘中，加入新奥尔良调料；
4/12. 倒入适量橄榄油；
5/12. 用筷子搅拌均匀，静置，腌制10分钟；
6/12. 将腌制好的里脊肉放入鸡蛋液中，使两面沾满鸡蛋液；
7/12. 将沾满鸡蛋液的里脊肉放入干淀粉盘中使两面沾满干淀粉轻按；
8/12. 再将沾满干淀粉的里脊肉再去放入鸡蛋液中两面沾满蛋液；
9/12. 最后将里脊肉放在面包糠里，均匀地裹上面包糠，裹好后再轻轻按几下将面包糠牢牢的固定在里脊肉上；
10/12. 将里脊肉放入烤盘，放入预热好的烤箱，然后在上插入烤箱自带的食物测温探针，中层上下火210度烤25分钟左右即可；（烤箱显示猪排内部温度为85度,到了我想要的口感）
11/12. 取出猪排，用刀切块，挤上番茄酱，趁热食用！
12/12. 外酥里嫩，好吃极了~
食材功效信息
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、解热毒、补虚等功效；可与菜花、芸豆、大蒜搭配；与菠菜、田螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防辐射、保护皮肤、抗衰老等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、益气生津、润肠通便等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与银鱼、牡蛎 、北极虾搭配；与消炎片、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、促进肠胃蠕动、止咳平喘等功效；
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营养信息
- 烤箱版新奥尔良猪排-低脂低油更健康热量1772 千卡
- 脂肪146.32 克
- 蛋白质37.1 克
- 碳水化合物176.27 克
- 钠39199.5 毫克
- 钙116 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾512 毫克