| 经典冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 400千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 365克 | 经典冻芝士蛋糕热量/卡路里2019千卡 | |||
 热量2019千卡，相当于抛光地板673分钟消耗的热量...180 | |||||
经典冻芝士蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
（6寸） 消化饼干（80克）、黄油（45克）、奶油奶酪一盒（240克）、淡奶油（150克）、牛奶（100克）、糖粉（60克）、吉利丁片（2片）
1/11. 准备材料
2/11. 消化饼干捣碎
加入融化的黄油拌均匀
3/11. 铺入模具底部压实
我是用的6寸戚风模
放入冰箱冷藏备用
4/11. 奶油奶酪室温软化
一定要非常软
软到可以用手指随意戳洞
5/11. 加入糖粉
用电动打蛋器打至顺滑
软化到位的奶酪打出来是没有颗粒的
6/11. 淡奶油和牛奶放入锅中
小火加热
但是不要沸腾
加入提前泡软的吉利丁片
搅拌均匀
7/11. 上一步的混合物分次加入奶油奶酪中
继续用电动打蛋器打发均匀
8/11. 每一次都要完全融合之后再加下一步
9/11. 这是完全搅拌好的样子
非常柔顺
没有颗粒
10/11. 倒入模具中
震出气泡
冷藏4小时以上就可以吃了
11/11. 冻好的芝士拿出来脱模
用热毛巾在模具周围围一圈
看到芝士边缘有融化的迹象时
拿掉毛巾
从底部顶出芝士
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、促进代谢、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容、美容养颜等功效；可与草莓、甘蔗、桃搭配；与红糖、杨梅、酒相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、保肝解毒、去酒毒等功效；
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营养信息
- 经典冻芝士蛋糕热量2019 千卡
- 脂肪198.3 克
- 蛋白质94.51 克
- 碳水化合物104.07 克
- 钠347.5 毫克
- 钙311 毫克
- 铁1.89 毫克
- 钾376 毫克