| 剁椒鱼头-家常做法热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1496克 | 剁椒鱼头-家常做法热量/卡路里1744千卡 | |||
 热量1744千卡，相当于斜板仰卧起坐404分钟消耗的热量...259 | |||||
剁椒鱼头-家常做法的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 第一步准备食材
因为我是自己吃，所以只买了半个鱼头，为了颜色搭配好看，加入了尖椒，大家在做的时候也可以不加
2/12. 将鱼头用清水洗净，处理好腮以及边角处的鱼鳞，多洗几遍，洗到没有血水为止
3/12. 用厨房吸水纸将鱼头表面的水分吸干，装入盘（或碗）中
4/12. 将一半的尖椒切成丁，备用，这一步也可以不加，我只是为了颜色好看，嘿嘿
5/12. 剁椒什么牌子都可以，根据自己的喜好，这是我第一次做这个菜，所以随便买了一个，味道还不错，大家可以借鉴一下
6/12. 将剁椒和切好的尖椒丁铺在鱼头上，量的多少根据个人喜好来决定，你开心就好，哈哈哈
7/12. 热锅入油
8/12. 待油热后，将蒜瓣，干辣椒倒入锅中，迅速翻炒至炒出香味儿，切记火不要太大，不要炒太久，否则会糊
9/12. 将炒好的油，浇在鱼头上，刺啦那一声听着特别的爽
10/12. 微波炉调至中高火，10分钟
11/12. 将蒸好的鱼头端出（就是这个样子）
12/12. 最后撒上香菜叶，大功告成
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、提高性欲、增强性功能等功效；可与豆腐、丝瓜、豆浆搭配；与枣、毛豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有帮助消化、减肥、挡辐射等功效；可与明虾、羊肉、卷心菜搭配；与黄瓜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、开胃消食、降血脂等功效；可与虾、鸡蛋、苦瓜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、排毒清肠、杀菌等功效；可与生菜、马齿苋、火腿搭配；与鸭肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、帮助消化、挡辐射等功效；可与苦瓜、海虾、猪肝搭配；与胡萝卜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒鱼头-家常做法热量1744 千卡
- 脂肪122.79 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物114.31 克
- 钠10322.9 毫克
- 钙173 毫克
- 铁12.48 毫克
- 钾1793 毫克