凉拌茄子的热量和减肥功效

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、健脾等功效；可与基围虾、海虾、羊排搭配；与河蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有保护肝功能、温中健胃、降低胆固醇等功效；可与龙须菜、五花肉、生菜搭配；与蜂蜜、芒果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；

芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有通便、延缓衰老、促进骨骼发育等功效；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、护肝、散瘀等功效；可与黄瓜、桑葚、绿豆芽搭配；与冬瓜、茼蒿、羊骨相克，同食可能会引起不适；