| 虎皮鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 703克 | 虎皮鸡爪热量/卡路里1515千卡 | |||
 热量1515千卡，相当于写作业842分钟消耗的热量...108 | |||||
虎皮鸡爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（500克）、八角（2颗）、桂皮（1小节）、花椒（1勺）、姜（一颗）、红辣椒（一把）、生抽（2勺）、老抽（2勺）、香叶（2片）、大蒜（4瓣）、料酒（2勺）、盐（一勺）
1/9. 鸡爪剪去指甲，加生姜粒焯水2分钟
2/9. 鸡爪盛起来凉透后中间切开(更入味)
3/9. 放入油锅中小火炸制(放入鸡爪一定要做好措施，以防油溅到脸上手上)中间抖动油锅以防粘锅，炸到两面金黄可出锅，马上倒入凉水中泡着
4/9. 准备好香料
5/9. 下锅小火炒香
6/9. 加入生抽老抽料酒少量盐，放入没过鸡爪的水
7/9. 水烧开后，放入鸡爪
8/9. 中火煮8分钟，大火2分钟翻炒收汁
9/9. 鲜香麻辣的虎皮鸡爪出锅啦
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、消除皱纹、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、驱风、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温通血脉、散寒止痛、止泻等功效；可与鸡肝、蜂蜜、狗肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮鸡爪热量1515 千卡
- 脂肪40.299999 克
- 蛋白质102.5 克
- 碳水化合物309.8 克
- 钠10589.5 毫克
- 钙1120 毫克
- 铁43.3 毫克
- 钾1421 毫克