| 笋干猪手煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 笋干 | 克 | 275千卡 | 275千卡 | 21.4克 | 1.4克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 水 | 克 | 10千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1223克 | 笋干猪手煲热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于铺床220分钟消耗的热量...120 | |||||
笋干猪手煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
猪手（1只）、笋干（100克）、八角（3只）、桂皮（少许）、香叶（3片）、大蒜（3粒）、姜（1小块）、水（1000克）、料酒（2勺）、食盐（适量）、生抽（3勺）、老抽（1勺）、冰糖（适量）、植物油（2勺）
1/4. 准备好前期食材
2/4. 猪手去毛，砍成块，用热水焯水，去血沫后，用清水洗净；八角、桂皮和香叶用清水洗去浮尘；姜块和蒜瓣切碎。笋干用温水浸泡一晚上，冲洗干净后，切斜刀块。
3/4. 猪手用生抽、老抽、料酒、食盐、植物油、八角、香叶、桂皮和姜蒜末腌制20分钟。然后加入笋块、冰糖和水，加盖留孔，入微波炉，选用大武火加热20分钟后，转文火继续加热60分钟。
4/4. 然后去盖，转大武火加热15分钟收汁。最后根据个人口味调入食盐即可。
食材功效信息
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、温阳散寒、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、通脉止痛、散寒止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、猪肚搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防肿瘤、清肠道等功效；可与醋、龙须菜、生菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 笋干猪手煲热量439 千卡
- 脂肪16 克
- 蛋白质78.3 克
- 碳水化合物231.3 克
- 钠14205.5 毫克
- 钙372 毫克
- 铁30.9 毫克
- 钾1234 毫克